Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Kobasice»Meze»Meze od usoljenog mesa tip Brezaola

Meze od usoljenog mesa tip Brezaola

vladimir Petrovskivladimir Petrovski
Početnik
1743
Meze od usoljenog mesa tip Brezaola1 / 2
17/02/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
72 min.
Ukupno
82 min.
"Sigurni smo da će vam se mnogo dopasti ovo domaće meze"

Potrebni sastojci

  • govedina - 1 kg, meso /teleći bonfile/
  • morska so - 100 g
  • šećer - 100 g, kristal
  • crni biber - 1 kašičica, mleveni
  • ljuta aleva paprika - 2 supene akšika slatka ili aleva
  • ulje - 3 supene kašike
  • votka - 150 ml, kvalitetna ili konjak
* merne jedinice

Način pripreme

U kesu za pečenje mesa i povrća sipamo so, šećer, crni biber, ulje, konjak.

Dodajemo meso i čvrsto zavežemo kesu tako što je po danu 2-3 puta dobro protresemo.

Držimo na hladnom u frižideru 3-4 dana.

Dobro ocedimo i posušimo salveticama, bez da peremo meso.

Uvaljamo ga u alevu papriku i zakačimo na 12 sati na hladnom mestu.

Skidamo sa kuka za sušenje i uvijamo u foliju teleći file.

Stavljamo pršutu na hladno mesto u frižider.

Nadam se da će vam se dopasti ovo meze od usoljenog mesa tip Brezaola.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: