Način pripreme
Vrlo je lako pripremiti crveni zubatac u rerni sa morskom solju, samo pazite se, jer su kosti ove ribe veoma oštre.
Nakon čišćenja, pranja i sušenja, ribu napunite kriškama limete i listovima i stabljikama začina.
Umutite mikserom brašno, rendanu koru limuna, prezle i belanca.
U pleh stavite papir za pečenje, stavite crveni zubatac i nekoliko čena belog luka za ukus.
Poprskajte uljem ili maslinovim uljem i premažite smesom iz miksera. Samo glava i rep ostaju nepodmazani.
Pospite morskom solju da napravite ćebe i ispecite.
Peći na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni sa ventilatorom jedan sat.
Možete je jesti sa sosom od majoneza, maslinovim uljem, soja sosom, sokom od limuna i senfom, ali ide i uz salatu ili druge soseve za ribu.
