Način pripreme
Svinjsku plećku (celo parče - 2-3 kg sa kožom) otvarate i začinjavat meso miksom kentaki paprika, dimljenom alevom paprikom, solju.
Uvijate rolat i odozgo sečete kožu na rombove, a u razreze stavljate karanfilić.
Peče se pet sati na 120 stepeni sa ventilatorom, a pre toga se stegne kao bombona streč folijom.
Izvadi se, sklanja se folija i glazira se terijaki sosom, sa malo maslaca i maslinovog ulja.
Dopečemo svinjetinu 15-20 minuta na 190 stepeni sa ventilatorom!
Prijatno uz pečenu svinjsku plećku sa terijaki sosom!
