Način pripreme
Prosejati brašno. Brašno i suvi kvasac spojiti u plastičnu posudu. Napraviti rupu u brašnu i u rupu staviti 3 žumanca i 1 jaje. Mešati drvenom kašikom kružno od sredine rupe ka krajevima posude.
Dodati mleko, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Nastaviti sa kružnim mešanjem. Rastopiti maslac i zajedno sa rumom staviti u smesu. Nastaviti sa kružnim mešanjem. Testo treba da naraste u toploj prostoriji.
Razvući testo na radni sto debljine 2cm. Modlama u obliku srca praviti oblike u testu. Sipati srca u vrelo ulje i peći sa obe strane. Špricem puniti krofne srca nutelom i svaku krofnu uvaljati u šećer u prahu.
