Način pripreme
Operite pečurke i skuvajte ih 10 minuta u posoljenoj vodi. Skinite sa vatre i ocedite ih. Ostavite ih da se ohlade.
U kupi umutite jaja sa obe vrste brašna. Dodajte mleko, so i biber po ukusu. Dobro promešajte do homogene smese.
U dubokom tiganju ugrejte više ulja. Uvaljajte pečurke u brašno i nakon toga u smesu za pohovanje.
Ispržite ih u zagrejanom ulju do zlatne boje.
Ocedite ih na papirnom ubrusu i servirajte ih sa sosom po izboru.
