Način pripreme
Listovi salate se operu, iskidaju i stavljaju u posudu.
Čeri paradajz se iseče na četvrtine, rotkvice na tanke kriške, a masline na polovine.
Šargarepa se narenda, a mladi luk se iseče na sitno. Isečeno povrće i leblebije se dodaju u zelenu salatu.
Peršun i beli luk (ako se koristi čen) se usitne.
Avokado se izgnječi i pomeša se sa peršunom i belim lukom, dodaje se malo maslinovog ulja, sveže ceđen sok od limuna i so po ukusu.
Ako je potrebno može da se doda i nekoliko kašike vode, da se razredi dresing.
Ako masline imaju salamuru, može i ona ili deo nje da se doda u bogatu salatu od povrća.
Salata se preliva dresingom od avokada i dobro se promeša.
