Bonapeti.rs»Recepti»Salate»Salata od Povrća»Salata sa kinoom, leblebijom i dresingom od avokada

Salata sa kinoom, leblebijom i dresingom od avokada

Raya AndonovaRaya Andonova
Šef kuhinje
4381431k190
Salata sa kinoom, leblebijom i dresingom od avokada
Fotografije: Raya Andonova
1 / 2
22/08/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
40 min.
Porcije
6
"Hranljiva salata sa kremastim dresingom od avokada Probajte i ne čudite se!"

Potrebni sastojci

  • kinoa - 1 šolja
  • leblebija - 2 konzerve (po otprilike 400 g)
  • paradajz - 2 komada
  • krastavac - ½ komada, ili 1 manji
  • pečena paprika - ½ tegle (otprilike 200 g)
  • crveni luk - ½ glavice, mala
  • masline - 50 - 100 grama, očišćene od koštice
  • avokado - ½ komada
  • peršun - 2 struka
  • limunov sok - od ½ limuna
  • sirće - 1 kašičica
  • maslinovo ulje - 1 kašičica
  • crni biber
  • so
  • aleva paprika - ½ kašičice
  • beli luk u prahu - ½ kašičice
  • Za dresing
  • avokado - ½ komada
  • majonez - 3 - 4 supene kašike
  • limunov sok - od ½ limuna
  • mirođija - 3 struka
  • med - 1 supena kašika
  • senf - 1 supena kašika
  • beli luk u prahu - ½ kašičice
  • crni biber - 1/4 kašičice
  • so - ½ kašičice
* merne jedinice

Način pripreme

Kinoa se opere i stavlja se da provri u 2 šolje vode.

Kada provri, smanjuje se vatra i meri se 15 minuta. Tada bi trebalo da se već upila sva voda i da je gotova.

Dok kinoa vri, nasecka se ostalo povrće - paradajz, krastavac i avokado na kockice, pečena paprika i luk sitno, masline na kolutiće, a peršun se usitni. Sve se stavlja u posudu.

Kada se kinoa skine sa ringle, pomeša se sa limunovim sokom, sirćetom, maslinovim uljem, solju i crnim biberom po ukusu. Dodaje se u posudu kod povrća.

U zagrejanom ulju se proprži oceđena leblebija zajedno sa alevom paprikom i belim lukom u prahu.

Proprže se uz mešanje otprilike 5-7 minuta, dok ne postane hrskavo na mestima.

Leblebija se ostavlja sa strane da se malo ohladi. Za to vreme se blendaju sastojci za dresing.

Leblebija se dodaje u salatu od povrća, sve se zaliva dresingom i dobro se izmeša.

Salata sa kinoom, leblebijom i dresingom od avokada je gotova.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: