Način pripreme
Svinjska ili teleća džigerica se očisti i iseče na kockice. Luk se iseče i dinsta dok ne omekne poklopljen.
Poklopac se skida dok se ne dobije zlatkasta boja.
Izgura se na kraj tiganja i dodaje se džigerica. Ovo se odvija na slaboj vatri i drži se 1-2 minuta (dok se ne dobije karamel boja odozdgo na džigerici).
Meša se sve i posipa se želatinom. Zaliva se ključalom vodom. Popari se ispod poklopca na 5 minuta.
Nakon što prođe neophodno vreme, sve se sipa u blender (može i u pasator ili food processor, ali nećebiti toliko glatka smesa).
Presipa se domaća pašteta u kontejner za čuvanje sa poklopcem i drži se u frižider dok se u potpunosti ne stegne (barem 4 sata).
Neka vam je ukusno sa mojom domaćom paštetom.
