Način pripreme
Karfiol se narenda na sitno i pomeša se sa jednim umućenim jajetom, topljenim sirom, uljem i začinima po vašem ukusu - ja koristim origano, čubar ili bosiljak.
Dobija se kaša - ne treba da očekujete testo, jer u kori nema brašna. Sipajte ga u pusudu za pečenje postavljenu papirom za pečenje, i pritisnite i zagladite, tako da se dobije tanka glatka kora za picu.
Stavite skroz dole u rernu ta da uspe da se ispeče dobro i odozdo. Peče se na 200 stepeni i gotovo je nakon oko 15 minuta. Treba da potamni, ali ne i da pregori, jer ga čeka još malo pečenja.
Izvadite iz rerne, namažite karfiol ljutenicom i ređajte na sitno isečene sastojke za nadev.
Narendajte odozgo sir i kačkavalj i vratite u rernu da se dopeče.
