Način pripreme
Za ovu kašu sa pečurkama i vrganjima luk i beli luk se sitno iseckaju i proprže se na dve-tri minuta u pola količine ulja zajedno sa solju. Pečurke se seku na kriškice i dodaju se u proprženi luk.
Kada se i oni izdinstaju i kada se smanji njihov obim (2-3 min) premeštaju se na tanjir.
U istu šerpu se dodaje ostalo ulje i maslac. Stavljaju se brašno, muskatni oraščić i đumbir i proprže se na kratko.
U njih se uz neprestano mešanje sipaju sveže mleko i voda.
Kada se dobije gust bešamel sos, ringla se smanjuje na nismu temperaturu i dodaju se prethodno dinstane pečurke, kao i nekoliko sušenih kriškica vrganja.
Kaša sa pečurkama se kuva još pet minuta i skida se sa vatre.
