Način pripreme
Prvo operemo džigerice, ocedimo u cediljki i osušimo kuhinjskim ubrusom.
Zagrevamo ulje ili maslinovo ulje u dubokom tiganju i zapržimo očišćene i isečene čenove belog luka oko 20 sekundi ili da se blago aromatizuje ulje.
Nakon toga dodajemo pileće džigerice. Kuvamo oko 3 minuta i nakon toga dodajemo luk. Kuvamo na srednje niskoj temperaturi.
Nakon što se zaprže luk i džigreice, dodajemo biber, origano, majčinu dušicu i so.
Dodajemo paradajz pire i ostavljamo da se zaprži i izdinsta oko 10 minuta, nakon toga belo vino. Dinstamo dok se ne zgusne.
Pispamo svež peršun pre serviranja. Uživajte u ovom neverovatno ukusnom jelu!
Dinstane pileće džigerice na grčki način su sjajne.
