Način pripreme
Prvo pripremamo marinadu, tako što su u dubokoj posudi iseckani luk, šargarepa, sok od jednog limuna, aleva paprika, crni biber i majčina dušica.
Solju posipamo šnicle i premazujemo ih marinadom ostavljajući na otprilike tri sata na hladnom.
Posebno seckamo ostalu šargarepu, glavicu luka na kriškice,
Očistimo pečurke i iseckamo na četvrtinice.
U glinenu đuvečaru ređamo red šnicli, red pečuraka, luk i šargarepe.
Posipamo paradajzom iz tegle i ponovo šnicle, pečurke, luk i šargarepe.
Na kraju sipamo crveno vino, poklopimo đuvečaru sa svinjetinom poklopcem i stavljamo u hladnu rernu.
Šnicle sa pečurkama, šargarepama i lukom u đuvečari pečemo na 200°C na otprilike sat, dva.
