Način pripreme
Zelje se opere i sitno se isecka. Blanšira se i ocedi od vode.
U njega se dodaje izmrvljeni sir, kao i sitno iseckani luk i beli luk.
Razbiju se jaja, sipa se mleko i sve se promeša.
Smesa za slani paj se sipa u tepsiju pokrivenu papirom za pečenje.
Pečurke se seku na kriškice zajedno sa maslinama se ređaju odozgo.
Paj se peče otprilike dvadesetak minuta na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni.
Po želji paj sa zeljem, pečurkama i maslinama može da se servira sa kiselim mlekom.
