Način pripreme
Jaja i šećer se umute u penu, dodaju se kiselo mleko, sveže mleko, vanila, kokosovo brašno, brašno, pomešano sa praškom za pecivo i svi sastojci se kratko mute.
Smesa za kolačiće se sipa u kalupe za mafine koji se stavljaju u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 20 minuta.
Proveravajte ipak čačkalicom, ako izađe suva, naši mafini su gotovi.
Ohlade se.
Priprema se glazura za mafine.
Slatka pavlaka se umuti i pomeša se sa krem sirom. Slatka pavlaka je zaslađena, ali ako odlučite, možete da dodate malo šećera u prahu.
Na vrhu mafina stavljamo po jednu trešnju. Mafini sa kokosom i trešnjama su sjajni!
