Način pripreme
Za sirup svi sastojci se stavljaju u posudu i kuvaju se 2-3 minute.
Kore se pripremaju tako što se šećer i jaja mute u gust krem i dodaje se brašno, prašak za pecivo, kakao i vanilin šećer.
Smesa se dobro izmeša i sipa se u kalup za tortu sa papirom za pečenje. Peče se u zagrejanoj rerni na 180 stepeni otprilike 20 minuta. Kada se ohladi, deli se na dve kore.
Za krem za tortu, puding se priprema prema uputstvima na kesici i dok je topao dodaje se kravlji maslac. Ostavlja se da se u potpunosti ohladi i posle se dobro muti da ne bi bilo grudvica.
Pavlaka se muti i dodaje se prethodno rastvoren i istopljen želatin, dobro se meša.
Priprema se krem karamel. Šećer i jaja se mute, dodaje se mleko i vanila. Na dnu tepsije se pravi karamel od vode i šećera, ređa se kroasan iseckan na kriškice i zaliva se. Peče se u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta. U potpunosti se hladi.
Za glazuru sve se stavlja u posudu na ringli i meša se 1-2 minute, posle se hladi.
Sledi sastavljanje čokoladne torte. U kalup se naizmenično slažu kora, sirup, deo krema za tortu, krem karamel, krem za tortu, kora, sirup i ostali krem za tortu.
Nakon toga se zaliva pripremljenom glazurom i stavlja se u frižider da se stegne. Ukrašava se po izboru.
Torta sa krem karamelom i čokoladom je gotova.
