Način pripreme
Za ovu retro penjurliju u posudu se stavlja kiselo mleko zajedno sa sodom, meša se i ostavlja se da se aktivira.
U durgoj posudi se mute jaja miskerom.
U umućena jaja se dodaje aktivirano kiselo mleko, ulje, pšenično brašno, prethodno pomešano sa praškom za pecivo.
Meša se drvenom kašikom i postepeno se dodaje i kukuruzno brašno.
Sir se izmrvi i dodaje se u smesu.
U odgovarajuću tepsiju se stavlja papir za pečenje i sipa se smesa.
Jednostavni prosenik se peče u umerenoj rerni otprilike 40 minuta.
Proverava se drvenom čačkalicom.
Čim se izvadi iz rerne, prosenik sa kukuruznim brašnom se premazuje kockicom kravljeg maslaca.
