Način pripreme
Šljive oprati i odstraniti im košpice i peteljke. Polovine šljiva staviti u duboki sud. Štapnim mikserom ugrubo samleti šljive.
Samlevene šljive staviti u duboki lonac i uključiti ringlu. Drvenom varjačom mešati šljive da se ne prigore. Čekati da provre i onda smanjti jačinu ringle.
Potrebno je da se kuvaju dok većina vode ne ispari. Po završenom kuvanju dodati karanfilić, cimet i rum.
Pre sipanja džema u tegle, predhodno tegle sterilisati. Nasuti džem u tegle i dobro ih zatvoriti. Tegle čuvati u prostoru na temepraturi do 16 stepeni kako se džem od šljiva bez šećera ne bi pokvario.
