Način pripreme
Operite kolenicu i uvaljajte je u miks začine. Ostavite je tako nekoliko sati.
Zapecite sa obe strane u malo ulja i kuvajte 15 minuta u ekspres loncu, stavljajući tek toliko vode da je prekrije.
U đuvečaru isecite sve povrće. Stavite kolenicu u sredinu. Stavite začine. Sipajte vino i 1/2 šolje bujona u kome ste kuvali kolenicu.
Zatvorite i pecite u hladnoj rerni na 250 stepeni 25 minuta.
Smanjite rernu na 190 stepeni i pecite kolenicu u đuvečari još 2 sata.
Svinjska kolenica sa prazilukom u rerni je mnogo ukusna.
