Način pripreme
Stavite kiselo mleko u posudu i dodajte u njega sodu. Promešajte i ostavite nekoliko minuta da smesa naraste.
Isecite kačkavalj na sitne parčiće, a sir namrvite.
U kiselo mleko dodajte jaje, so, šećer, ulje i sir. Promešajte dobro.
Prosejte brašno i dodajte ga u porcijama u smesu, mešajući drvenom kašikom. Dobijena smesa je gusta i mnogo lepljiva.
Postavite posudu od 26 cm papirom za pečenje i prebacite testo. Pomoću kašike ili vlažnim rukama oformite soda pogaču.
Odozgo pospite isečenim kačkavaljem i parčićima maslaca.
Ostavite mešanu pogaču 10-15 minuta da odstoji, a za to vreme zagrejte rernu.
Stavite mešanu soda pogaču sa sirom i koricom od kačkavalja da se peče na 180 stepeni 35-40 minuta dok se dobro ne zarumeni.
