Način pripreme
Od mesa napravite 4 veće šnicle. Dobro ih istanjite čekićem za meso i posolite i pobiberite.
Luk naseckajte na rebarca, promešajte sa dimljenim prsima, koja ste nasekli na kockice. Rasporedite smesu na šnicle. Umotajte rolate od svinjetine i vežite ih koncem.
Poređajte rolate u pleh, u kome ste zagrejali svinjsku mast. Upržite rolate sa svih strana.
U vinu umutite brašno, paradajz pire i senf i prelijte rolate. Dodajte beli luk, maslac i so po ukusu.
Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i pecite pikantne rolate od svinjetine u rerni na 150 stepeni.
