Način pripreme
Svinjske grudi isecite na tanke, dugačke komade.
U posudi promešajte suve izmrvljene i mlevene začine - kumin, korijander, biber, beli luk, origano, alevu papriku i dodajte so.
Sve dobro izmešajte i svako parče mesa utrljajte smesom sa svih strana.
Na kraju se meso premaže maslinovim uljem ili uljem i ostavi da odstoji na hladnom mestu najmanje sat vremena.
Pecite na prethodno podmazanom roštilju sa komadom slanine na dobro zagrejanom žaru, okrećući sa obe strane.
Poslužite uz odgovarajuću sezonsku salatu.
Svinjske grudi na žaru su veoma ukusne.
