Bonapeti.rs»Recepti»Testenine»Teletina Stroganov sa testeninom

Teletina Stroganov sa testeninom

Nina Ivanova IvanovaNina Ivanova Ivanova
Šef kuhinje
5141272k174
Teletina Stroganov sa testeninom
Fotografije: Nina Ivanova Ivanova
1 / 3
05/08/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
35 min.
Ukupno
65 min.
Porcije
4
"Romantična večera za dvoje"

Potrebni sastojci

  • teleći file - 400 g
  • maslac - 2 supene kašike
  • pečurke - 300 g
  • luk - 1 glavica
  • brašno - 1 supena kašika
  • bujon - 300 ml, goveđi
  • senf - 1 supena kašika, didžonski
  • paradajz pire - 1 supena kašika
  • kisela pavlaka - 3 supene kašike
  • peršun - 3 supene kašike, naseckan
  • parpadele - 200 g, pasta
* merne jedinice

Način pripreme

Zamrznite teleće meso na 45 minuta za lakše seckanje na tanko. Kad je gotovo, isecite je na tanke komade i začinite solju i crnim biberom. U nelepljivi tiganj, na ringli istopite polovinu maslaca i polovinu maslinovog ulja.

Propržite komadiće teletine dok ne postanu braon boje sa obe strane, otprilike 15 minuta. Skinite meso i propržite u tiganju pečurke, prethodno očišćene i iseckane na trakice.

Pržite otprilike 10 minuta, izvadite iz tiganja i stavite u meso. Dodajte ostali maslac i maslinovo ulje u tiganj. Propržite luk na 3-4 minuta.

Izmešajte sa brašnom otprilike 1 minutu i dodajte bujon.

Kuvajte otprilike 5 minuta i dodajte senf, paradajz pire, pavlaku i začinite. Kuvajte otprilike minutu i vratite teletinu i pečurke. Kuvajte otprilike 5 minuta.

U međuvremenu skuvajte testeninu prema uputstvima proizvođača, ocedite i stavite u tanjir za serviranje.

Odozgo sipajte teletinu sa sosom i pospite naseckanim peršunom.

Teletina Stroganov sa testeninom je gotova.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: