Način pripreme
Za pesto:
Oprane listove bosiljka zajedno sa drškama, pinjolima i čenovima belog luka stavite u odgovarajuću posudu, sipajte ekstra devičansko maslinovo ulje i izgnječite sve. Dodajte sok od limuna, parmezan i posolite po ukusu. Dobro promešajte.
Mariniranu crvenu cveklu (recept Turšija pikantna cvekla) isecite na kolutove. Mocarelu takođe isecite na kolutove.
Salata od povrća se sprema u tanjiru za serviranje, prvo se stavlja marinirana cvekla, mocarela preko nje, opet cvekla, mocarela, cvekla i ponovo mocarela.
Prelijte Kapreze salatu pestom od bosiljka, ekstra devičanskim maslinovim uljem, balzamiko sirćetom, dodajte so, biber i sušeni origano po ukusu.
Kapreze salata sa mariniranom cveklom je veoma ukusna.
