Način pripreme
Isecite brokoli, luk, beli luk i peršun u multipraktik.
Dodajte jaje i maslac i promešajte. Dodajte mleko i namrvljeni sir i mešajte još 3 minuta, dok se ne dobije ujednačena smesa.
Dodajte brašno, pomešano sa praškom za pecivo i sodu, i mešajte još malo dok se ne formira ravnomerno testo Začinite po ukusu.
Pripremite kalupe za mafine i namažite maslacem uglavnom sa strane.. Stavite u njih po malo testa i napravite mesto za prepeličije jaje.
Dodajte jaje i pokrijte pomoću kašike sa još malo testa (probajte potpuno da ga prekrijete).
Pecite ukusne slane mafine u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
Servirajte tople mafine sa brokoljem i prepeličijim jajima, takve kakvi su ili namažite maslacem ili sirom.
