Način pripreme
U tiganju se istopi 1 supena kašika kravljeg maslaca.
Kada se istopi, u tiganj se stavlja jedna tortilja.
Premazuje se maslacem i odozgo se ređaju naseckana mocarela, izrendani sir Gauda i paradajz naseckan na kolutove.
Paradajz se posipa s malo soli i mlevenim crnim biberom.
Dodaju se listići svežeg bosiljka, a odozgo se stavlja druga tortilja.
Druga tortilja se premazuje ostalim kravljim maslacem i lagano se pritiska.
Tiganj sa kesadiljom se poklapa i peče se oko 2-3 minuta.
Nakon toga, pomoću tanjira se okreće i zapeče i sa druge strane.
Peče se dok se ne dobije blaga boja, dok ne postane hrskava, i dok se sirevi ne istope.
Servira se topla kesadilja sa paradajzom i sirevima, rasečena na četiri ravna dela.
