Način pripreme
U posudi pomešajte mleveno meso sa sitno seckanim lukom i paprikom. Dodajte prezle, jaje i začine. U drugoj posudi izgnječite kuvani krompir.
Dodajte jaje, sitno seckanu papriku, rendanu šargarepu i peršun. Dobro promešajte. Na providnu foliju rasporedite mleveno meso u pravougaonik.
Na drugi list folije rasporedite smesu od krompira.
Krompir pažljivo prebacite preko mlevenog mesa. Umotajte u čvrst slani rolat. Stavite ga u nauljeni pleh. Sipajte 2 šolje vode. Pecite na 200 stepeni 35-40 minuta. Ostavite da se ohladi.
Pečurke izdinstajte u tiganju na malo ulja. Dodajte brašno i sipajte oko 3 šolje vode. Začinite solju i biberom.
Posle 10 minuta sklonite sos sa vatre. Rolat isecite na komade i poslužite uz sos.
Mesni rolat Apetit je spreman.
