Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Mleveno Meso»Slani Rolat»Mesni rolat (Rolat Stefani) u kalupu za kuglof

Mesni rolat (Rolat Stefani) u kalupu za kuglof

Nevena Blajeva IvanovaNevena Blajeva Ivanova
Pomoćnik kuvara
1363073025
Mesni rolat (Rolat Stefani) u kalupu za kuglof
Fotografije: Nevena Blajeva Ivanova
1 / 5
30/05/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
75 min.
Porcije
6
"Da imate dva kalupa za kuglof, da iskoristite oba da biste pripremili rolat od mesa Stefani"

Potrebni sastojci

  • ZA SMESU OD MESA
  • mleveno meso - 800 g
  • luk - 2 glavice
  • suvi hleb - 3 kriške
  • sveže mleko - 2 šolje
  • jaja - 1 komad
  • so
  • biber
  • čubar
  • kumin
  • prezle - za posipanje kalupa
  • ZA NADEV
  • jaja - 5 kuvanih
  • šargarepa - 5 kuvanih
  • kiseli krastavčići - 4 komada
  • kukuruz - 150 g, konzervisan, šećerac
  • ZA POSIPANJE
  • kačkvalj - 200 g
  • dimljena aleva paprika
* merne jedinice

Način pripreme

Priprema rolata: Kriške hleba potapamo u mleko, nakon toga dobro ocedimo. Luk iseckamo ili samleljemo u blenderu.

Pomešamo mleveno meso sa hlebom, lukom, jajetom i svim začinima.

Promešamo mleveo meso, pokrivamo folijom i ostavljamo na sat vremena u frižideru da upije aromatične začine.

Za to vreme skuvamo jaja, isečemo šargarepu i krastavce na žilijen, ocedimo kukuruz.

Kalup za kuglof namažemo uljem i nakon toga svuda posipamo prezlama. Mesnati deo podelimo na dva dela, sipamo prvi deo u kalup, poravnamo i odozgo poređamo u krug jaja, krastavce, kukuruz i šargarepu.

Pritiskamo pažljivo. Sipamo ravnomerno i drugi deo mesnate smese, poravnamo i odozgo posipamo prezlama.

Pečemo u rerni na 180 stepeni oko 45 minuta.

Vadimo i okrećemo pažljivo kalup u drugi pleh. Obilno posipamo kačkavaljm, posipamo dimljenom alevom paprikom. Pečemo dok se kačkavalj ne rastopi, pazimo da paprika ne zagori.

Ukrašavamo po želji svežim ili sezonskim povrćem.

Neka vam je ukusno! Živeli! ! !

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: