Način pripreme
Izaberite sitan i dobro sazreo paradajz sorte Roma. On je mesastiji i ne toliko vodenkast.
Svaki paradajz rasecite na dve polovine i poređajte u jedan red u tepsiju.
Pospite solju, šećerom, majčinom dušicom i origanom.
Naseckajte 2-3 čena belog luka i stavite po komadić na svaki paradajz.
Zalijte ih maslinovim uljem i stavite da se peku u zagrejanoj rerni na 150 stepeni sa ventilatorom na sat vremena.
Nakon toga poređajte paradajz u staklenu posudu sa poklopcem, tako što između njih stavite naseckane listove svežeg bosiljka i ostale čenove belog luka.
Zalijte maslinovim uljem u kom je pečen i čuvajte u frižideru do 2 nedelje.
Paradajz konfi je čudesan!
