Način pripreme
Potrebno vam je da 500 g brašna dobro prosejete, 1 supena kašika soli, 7 g suvog kvsca, 1/2 kašičice sode bikarbone, 3 supene kašike kiselog mleka, 3 supene kašie ulja, 30 g maslaca, 1 jaje i 200 g isra, susam za posipanje. Voda oko 300 ml.
U dubokoj posudi prosejemo brašno i u njega dodajemo so, kiselo mleko sa sodom u njemu, ulje, suvi kvasac rastvaramo u mlakoj vodi i posle odmah stavljamo u brašno.
Mešamo kašikom, dobijamo gusto i lepljivo testo bez mešenja. Pokrivamo folijom i ostavljamo da nadođe dok se ne udvostruči.
Nakon što testo za pogačice bude gotovo, namažemo uljem ruke i kidamo loptice, ređamo ih u pleh, namazan maslacem i posut brašnom.
Pravimo loptice veličine jajeta, nakon što ih poređamo stavljamo mrvljeni sir. Nadolazi oko 15/20 minuta i odozgo stavljamo umućeno jaje i komadiće maslaca na mesta.
Posipamo seoske pogačice susamom i pečemo na 180 stepeni dok ne bugu gotove.
Brz, lak i veoma ukusan je ovaj predlog za pogačice bez mešenja.
