Način pripreme
Oljuštite paradajz od kore ili ih možete propustiti direktno kroz mašinu za mlevenje koja odvaja kore i semenke.
Ako nemate takvu mašinu, nakon ljuštenja paradajza (da bi vam bilo lakše, možete da ih blanširate minut u ključaloj vodi), napravite pire ili ih sameljite u blenderu.
Dobijenu smesu ostavite u gazi da se ocedi 2-3 sata.
Zatim na šporetu zagrejte ulje sa šećerom, dodajte malo sirćeta po ukusu. Sipajte oceđenu pulpu od paradajza i kuvajte na tihoj vatri dok se ne zgusne. Na kraju dodajte 1-2 zdrobljena aspirina.
Sipajte smesu u tegle ili flaše i zatvorite ih.
Sterilizirajte 10 minuta.
