Način pripreme
Odvajamo žumanca od belanaca. Umutimo belanca u sneg, a nakon toga mutimo žumanca sa šećerom dok se šećer potpuno ne rastvori.
Dodajemo postepeno brašno, a nakon toga i belanca, pazeći da se sačuva vazdušastost, da se dobije lepi patišpanj.
Pečemo u zagrejanoj rerni na 160 stepeni u prstenu za tortu, a u zavisnosti od njegove veličine se dobija između tri i četiri kore.
Ohlađene kore se prelivaju toplim šećernim sirupom ili sokom od kompota.
Kore se mažu obilno umućenom pavlakom, poređaju se banane ili drugo voće.
Kokosova torta se dekoriše po izboru sa bombonama i kokosovim brašnom.
Torta rafaelo sa bananama je gotova.
