Milaneze sos

Maria  TonchevaMaria Toncheva
Početnik
1213257
Milaneze sos1 / 2
05/01/2023
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
55 min.
Porcije
3
"Svaka testenina koja drži do sebe sanja da bude prelivena aromatičnom sosom Milaneze"

Potrebni sastojci

  • pršuta - 150 g
  • luk - 1 glavica, crni
  • šargarepa - 1 komad
  • maslinovo ulje - 3 kašike
  • celer - 1 grančica
  • maslac - 20 g
  • mleveno meso - 300 g
  • bujon - 100 ml, od povrća
  • belo vino - 1 šolja
  • pečurke - 200 g, konzervisane
  • paradajz - 500 g, oljušten
  • pavlaka - 3 kašike, tečna
  • peršun - 1 kašika, na sitno
  • muskatni oraščić - po ukusu
  • biber - po ukusu
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Pršuta, luk, šargarepa, beli luk i celer se zaprže u maslacu. Maslinovo ulje se zagreva odvojeno i zaprži se mleveno meso dok se ne pretvori u mrvice.

Dodaje se vino, a nakon pet minuta se dodaje i prva smesa, na sitno isečen paradajz, doliva se bujon od povrća, začinjava se solju, biberom i muskatnim oraščićem.

Ostavlja se da se krčka oko 30 minuta. Meša se povremeno, dodaju se i pečurke. Kuva se još 20 minuta i nakon što se skloni s vatre, dodaje se peršun i pavlaka. Meša se dobro.

Milaneze sos je gotov.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni:

Komentari

Korisnik#308162
Korisnik#308162
Ovo deluje preukusno
05.01.2023 11:30