Način pripreme
Odnos belanca:šećer 1:2, da bi bile savršeneslatke božićne jelkice.
U vatrostalnu posudu se stavljaju belanca i šećer i stavljaju se na paru da se šećer rastvori (ne treba da miruje u ključaloj vodi) u posudi u koju smo ih stavili.
Nakon toga ih stavljamo u posudu miksera i mutimo na velikoj brzini, dodajemo limuntus i nastavljamo da mutimo.
Dobija se sjajna i veoma čvrsta smesa za puslice, spremna da se našprica, dobijaju se oštri vrhovi koji su čvrsti.
U jednokratni špric pomoću drvenog ražnjića se stavlja zelena gelasta boja, nako što smo stavili odgovarajući nastavak za pravljenje jelikica sipa se smesa za puslice.
Posipaju se po želji male ukrasne kuglice. Specijalne puslice se suše na 70 stepeni 2 sata.
