Štrudla sa jabukama i vinogradarskim breskvama

Jabuke i vinogradarske breskve sam koristila iz zamrzivača.

Prvo odmrznuti voće i ocediti u rupičastoj posudi, zatim usitniti štapnim mikserom, dodati šećer i kuvati pola sata.

Mleko zagrejati da bude toplo i u njemu razmutiti kvasac i so, zatim dodati dva jajeta i na kraju brašno dok ne zamesite glatko testo.

Testo prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji četrdeset minuta pa premesiti i ostaviti da odstoji još četrdeset minuta.

Testo podeliti na dva dela, razviti oklagijom, premazati polovinom fila, podviti ivice sa strane da fil ne iscuri prilikom pečenja i urolati, ponoviti postupak i sa drugom polovinom testa.

Premazati štrudle umućenim jajetom i peći pedeset minuta, po potrebi prekriti aluminijumskom folijom.

Štrudla sa jabukama i vinogradarskim breskvama je sjajna!