Način pripreme
U odgovarajućoj posudi zagrejte vodu i mleko. Dodajte maslac i so.
Kada smesa prokluča, odjednom sipajte brašno i drvenom kašikom snažno mešajte dok testo ne počne da se odvaja od posude.
Kratko ohladite testo. Dodajte jaja jedno po jedno, snažno mešajući mikserom dok se ne sjedine.
Pareno testo se može koristiti za eklere, kore za torte i druge deserte prelivene kremom.
Univerzalno pareno testo je spremno.
Komentari