Način pripreme
Količine za paprikaš se mogu prilagoditi sopstvenom ukusu. Ko ne voli masno nek smanji ulje, kome smeta aleva paprika nek smanji količinu.
Celer, šargarepa i luk se naseckaju na kockice pa se dodaju vrelom ulju i prže kratko.
Dodaje se krompir, koji je prethodno oljušten i isečen na krupnije kocke. Prži se sve iz mešanje oko 1 minut, nakon čega se dodaje brašno i aleva paprika.
Kratko se promeša, da se brašno proprži, ali ne bi trebalo da počne da gori, i dodaje se voda, oko 3-4 cm iznad površine krompira.
Dobro se promeša da se odlepi brašno sa dna šerpe, dodaju se suvi začin i biber, kao i pileće belo meso isečeno na kockice.
Kad krompir omekša, posuti peršunom i moj ukusni krompir paprikaš sa piletinom je gotov.
Komentari