Način pripreme
Kada je bila nestašica kvasca i uz malo sreće se nađe kockica ili kesica suvog kvasca da bi se danima koristio može se podmesiti hleb.
Zamesite kvasno testo i kada nadodje premesiti i odvojite komad, uvijete streč folijom i ostavite u frižider.
Sledećeg dana zagrejati vodu da bude mlaka, dodati so i trećinu brašna, mešati kašikom, u smesu dodati komad testa i dodavati brašno dok ne zamesite glatko testo.
Ovakvo testo duže nadolazi, pa ga ostavite na toplom par sati pre pečenja.
Peći sat vremena uz proveravanje i okretanje po potrebi, pečen hleb poprskati vodom i uviti u kuhinjsku krpu da se tako ohladi.
Neka vam je slatko uz podmešen hleb!
Komentari