Način pripreme
U veliku posudu stavljamo jaje, kiselu pavlaku, ulje, šećer, so, esenciju limuna i veoma dobro mešamo metalnom žicom za mućenje.
Nakon toga dodajemo 1/2 brašna i prašak az pecivo, ponovo mešamo dok se ne dobije glatka smesa. Postepeno dodajemo i ostali deo brašna.
Dobija se veoma meko testo.
Radna površina se blago posipa brašnom i razvija se testo. Seku se kružići pomoću čaše.
Nožem se raseku kružići (pogledajte fotografije) i oblikuju mašnice.
Mašnice se umaču u šećer i ređaju u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Keksići se peku 15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Keksići Mašnice sa kiselom pavlakom su gotovi.
