Holodec

NikiNiki
Guru
558773k145
Holodec
Fotografije: Niki
1 / 4
29/03/2023
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
270 min.
Ukupno
310 min.
Porcije
5
"Holodec je recept za ljubitelje pihtije, koji ne smete da propustite"

Potrebni sastojci

  • svinjske nožice - 2 komada
  • svinjska kolenica - 1 komad
  • teleće meso - 300 g
  • ćureći batak - 1 komad
  • so
  • zrna crnog bibera
  • lovorov list
  • beli luk
  • luk
* merne jedinice

Način pripreme

Svi sastojci se dobro očiste i operu pod mlazom vode.

Stavljaju se u duboku šerpu i zalivaju vodom.

Kuva se na slaboj vatri otprilike 5 sati. Nakon toga se ostavlja da se ohladi i otkoštava se svinjska kolenica, batak i svinjske nožice.

Teleće meso se iskida.

U duboke posude se stavlja meso i začinjava se solju, lovorovim listom, zrnima crnog bibera, sitno naseckanim lukom, belim lukom.

Zaliva se bujonom u kom smo kuvali, izmeša se i ostavlja se Holodec da se ohladi.

Ovo je jedna unikatno ukusna domaća pihtija.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: