Način pripreme
Ocedite dobro skuvani beli pasulj i leblebije i stavite ih u posudu blendera.
Dodajte maslinovo ulje, so, sok od limuna, kumin, vodu i alevu papriku.
Zagrejte tiganj na umerenu vatru i zapecite u njemu susam (ako je sirov). Promešajte nekoliko puta, da se ohladi i sipajte ga u sve ostalo, sačuvajte malo za posipanje pri serviranju.
Ubacite sve da se samelje u glatku pastu (humus) i dodatno začinite sa još soli ili soka od limuna ako je neophodno.
Servirajte humus od belog pasulja posut maslinovim uljem i susamom.
Prijatno.
