Način pripreme
Brašno se proseje, napravi se udubljenje i u njega se sipaju maslinovo ulje i so.
Voda se dodaje postepeno, zamesi se lepljivo testo..
Ostavlja se 4 sata. Nakon toga se testo premesi, pri čemu se dodaju na ivice isečene masline i bosiljak.
Testo za fokaču se stavlja i posudu za pečenje namazanu masnoćom, preve se simetrična udubljenja i posipa se morska so.
Fokača sa brašnom od leblebija se peče u prethodno zagrejanoj rerni.
