Način pripreme
Rastopite maslac. Izgnječite sir i u njega umešajte kiselo mleko. Dodajte im jaja i sodu bikarbonu.
Svaku koru premažite otopljenim maslacem. Deo fila ravnomerno rasporedite i umotajte u rolat. Zatim umotajte rolat u oblik puža.
Kore za pitu koje sam koristila su malo deblje. Ako koristite tanje kore, stavite po 2 komada.
Ređajte pitice u nauljeni pleh.
Premažite pitice preostalim maslacem i prelijte gaziranom vodom.
Pustite ih da upiju tečnost, dok zagrejete rernu.
Ubacite pitice u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite 45 minuta dok ne poprime lep ten.
Poslužite toplo uz čašu ajrana!
Hrskave umotane pitice sa ovčijim sirom su spremne.
