Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Torte i glazure»Torta sa pavlakom»Torta od pavlake sa borovnicama i maskarpone sirom

Torta od pavlake sa borovnicama i maskarpone sirom

Doni NikiDoni Niki
Inovator
3481351k124
Torta od pavlake sa borovnicama i maskarpone sirom5 / 5
30/05/2023
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
90 min.
Porcije
12
"Torta od pavlake sa borovnicama i maskarpone sirom je sa notom elegancije - što ne znači da ne možete da je izravnate viljuškom - direktno iz tepsije, što se kaže"

Potrebni sastojci

  • KORA
  • jaja - 4 komada
  • ulje - 150 ml
  • sveže mleko - 80 ml
  • somot od borovnica - 500 g, suva smesa
  • KREM
  • slatka pavlaka - 350 ml
  • šećer u prahu - 3 supene kašike
  • maskarpone sir - 250 g
  • kondenzovano mleko - 5 supenih kašika
  • slatko od borovnica - 3 supene kašike
  • ZA ZALIVANJE
  • sveže mleko - 50 ml
  • esencija
* merne jedinice

Način pripreme

Jaja se mute mikserom 3 minute, dodaje se ulje i sveže mleko, meša se minutu, nakon čega se u porcijama dodaje gotova smea za somot od borovnica.

Gotova smesa se sipa u tepsiju rerne, obloženu papirom za pečenje. Peče se na 170 stepeni dok ne bude gotovo.

Ostavlja se na nekoliko minuta da se ohladi.

Krem za sastavljanje torte:

Pavlaka sa šećerom u prahu se muti dok ne bude gotova, dodaje se maskarpone sir i kondenzovano mleko. Muti se još 1-2 minute ili dok se ne dobije homogenizovana smesa krema sa pavlakom.

Regulišućim prstnom se seku dve kore prečnika 16 cm (ostaju isečci koje sam sakupila za bombone).

Na podlogu ili tanjir odgovarajućih dimenzija se stavlja 1 supena kašika pavlake i na nju se stavlja prva kora.

Sveže mleko se zagreva na 30 sekundi u mikrotalasnoj rerni, dodaje se esencija po želji i četkicom se namoči kora.

Na nju se stavljaju otprilike 2 cm pavlake, dobro se izravna i na nju se stavlja slatko od borovnica.

Sledi druga kora, ponovo se namoči mlekom i završava se slojem pavlake.

Stavlja se u frižider na 30 minuta.

Kada se ohladi, skida se prsten i premazuje se i sa strane.

Ostali krem se boji i špricaju se cvetovi.

Istopila sam belu čokoladu, obojila bojom i napravila korpicu pomoću silikonskog kalupa.

U ostalu čokoladu sam umočila prethodno oprane i posušene jagode, stavila sam u frižider na 10 minuta, nakon čega sam poređala na tortu.

U čokoladnu korpicu sam stavila nekoliko voćki koje sam potopila u želatin.

Nakon nekoliko sati stajanja u frižideru torta od pavlake sa borovnicama i maskarpone sirom je spremna za konzumaciju.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: