Način pripreme
Za ovu tursku pitu sir izmrvimo sitno u posudi u kojoj ćemo mešati nadev.
Dodajemo sitan sir i jaja.
Dobro promešamo.
Kiselo mleko sa uljem pomešamo u maloj posudi, nakon toga dodajemo u sir.
Nadev dobro promešamo.
Kore rasporedimo na radnu površinu, uzimamo dve kore i stavljamo jednu na drugu.
Preko gornje kore stavljamo tri kašike nadeva, rasporedimo na tri mesta po dužini kore.
Koru uvijamo u rolat i ređamo u krug u prethodno namazan pleh, počinjemo da ređamo od sredine pleha.
Sve kore uvijamo na isti način, koristimo dve kore za jedan rolat.
Jaja sa prelivom dobro promešamo.
Dodajemo kiselo mleko i ulje.
Smesu za uvijenu pitu mutimo žicom dok ne postane homogena smesa.
Sa smesom prelivamo domaću pitu.
Pečemo uvijenu pitu na turski način 50 minuta u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni.
