Način pripreme
Pirinač se opere i potopi u posudu sa hladnom vodom, najmanje prst iznad pirinča. Tako ostaje najmanje 40 minuta.
U tiganju zagrejte dovoljno ulja da pokrije dno tiganja i dodajte orzo i pržite do svetlo smeđe boje oko 3 minuta, uz stalno mešanje.
Pirinač se ocedi od vode i doda u orzo, da se zajedno prže još 3 minuta. Dodajte maslac i čim se istopi dodajte 700 ml vrele vode i so.
Ostaje na srednjem nivou šporeta ispod poklopca, povremeno mešajući.
Nakon što voda provri, pokrijte šerpu peškirom i ostavite još desetak minuta.
Prilikom serviranja, ukusni pilav se puni u posudicu ili šolju, a zatim se okreće na ravan tanjir.
Pilav sa orzom se jede kao prilog ili kao glavno jelo.
