Način pripreme
Za ovaj turski pilav se zagreje maslinovo ulje i maslac. Dodaje se šehrie i proprži se da postane zlatkasto.
Nakon čega se dodaje i prethodno opran i namočen u vodu pirinač.
Pirinač se proprži, sipa se voda i začini se solju i crnim biberom po ukusu.
Kuva se na tihoj vatri.
Kada je pirinač gotovo skida se sa ringle i stavlja se kuhinjski roler na šerpu sa pilavom sa šehrie rezancima, zatvara se poklopac za otprilike 10 minuta.
