Način pripreme
Jagnjeću džigericu oprati, naliti hladnom vodom i kuvati, čim proključa voda izvaditi džigericu i tu vodu baciti, pa naliti drugom hladnom vodom i kuvati 40 minuta.
Izvaditi džigericu, ohladiti i iseći na komade željene veličine.
Crni luk iseći na režnjeve, dodati džigericu i sipati 250ml piva, poklopiti i dinstati na laganoj vatri.
Čim pivo uvri dodati još, i tako dok džigerica ne omekša potpuno.
Ostaviti da suvišna tečnost uvri, preliti sa 100 ml ulja, dodati suvi biljni začin i propržiti da džigerica dobije boju deset minuta.
Jagnjeća džigerica sa lukom dinstana u pivu je gotova.
