Način pripreme
Isecite patlidžan na srednje kocke, posolite, ostavite da odstoji, isperite vodom.
Na maslinovom ulju propržiti luk isečen na kockice do providnosti, dodati patlidžan i kratko prodinstati da ne postane kašast, komadići moraju da ostanu celi.
Zatim dodajte čašu kisele pavlake, sitno iseckan beli luk, so, šećer, biber po ukusu.
Patlidžan je ukusan i topao i hladan.
Predjelo od patlidžana od Lije Rabin je spremno.
