Način pripreme
Očistimo paprike od drške i semenki, ispečemo i oljuštimo. Takođe ispečemo i oljuštimo patlidžan.
U duboku šerpu isečemo ispečene paprike i patlidžan. Sipamo ulje. Posolimo po ukusu.
Dodajemo izgnječen beli luk i sve proržimo. U dobijenu homogenu smesu dodajemo iseckan peršun.
Pomešamo sa jabukovim sirćetom po ukusu.
