Način pripreme
Izvadimo jaja na sobnu temperaturu. Jaja i šećer mutimo mikserom dok ne dobijemo gust krem. Prosevamo brašno, so i prašak za pecivo cediljkom. Dodajemo u kašu.
Isečemo suvo voće na sitne komade. Koristimo kajsije, urme i šljive. Dodajemo svetlo sitno suvo grožđe boje čilibra 50 g i drugih 50 g tamnog suvog grožđa isečemo.
Sve promešamo spatulom. Dobijamo gustu smesu.
Uzimamo pleh prečnika 25 cm.
Obložimo papirom za pečenje ili namažemo maslacem i posipamo brašnom.
Sipamo smesu i poravnamo spatulom da bude glatko odozgo. Pečemo na 170 stepeni dok ne bude gotovo 25 minuta. Proveravamo čačkalicom za zube da li je kolač sa voćem gotov.
Vadimo ga i kad se malo ohladi posipamo po želji šećerom u prahu uz pomoć cediljke.
Kolač Mazurka sečemo i serviramo uz kafu. Mekan, ukusan, sa mirisom voća.
